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每一杯咖啡的背后 关于星巴克你一定不知道的小故事

来源:首页 | 时间:2015-11-22

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  如今,全球大都市的繁华地带几乎每一个转角都有一家星巴克(专题阅读)(Starbucks),但是在 1971年,它还只是为西雅图犯困的群众送来咖啡(专题阅读)因的一家小门脸。这个时刻,离星冰乐诞生还有 24年,创始人压根儿没想过公司还能上市,更不会有人知道 Pumpkin Spice Latte(南瓜拿铁)是什么。很明显的是,之后四十年间发生了太多,所以是时候讲讲那些你不清楚的星巴克秘史了。

  说起星巴克不得不提的人就是公司现任主席兼 CEO Howard Schultz,他从 80年代起就断断续续的与公司共同成长。但星巴克最初由三位非商业人士创办:Gordon Bowker (作家)、Zev Siegl (历史老师)、Jerry Baldwin (英语老师)。他们想把最好的咖啡带到西雅图,因此于 1971年在派克市场开了第一家星巴克。起初仅出售咖啡豆,但 Howard Schultz 的加入带来了改变。

  “Starbucks”是美国著名作家 Herman Melville 小说《白鲸》中那个高中肆业的大副。虽然这听起来已经够怪诞了,但最原始的想法更离谱。Gordon Bowker 最先提出来的名字是小说中捕鲸船的名字Pequod。万幸,更明智的想法获胜了,莫非是星巴克听起来就像含有咖啡因?或许是因为那位大副爱喝咖啡。

  通常认为星巴克的 Logo 是海妖,目的在于吸引你买一杯咖啡。但最初的那位可不是现在的这位万人迷,可谓是袒胸露乳,甚不雅观。1987年,他们用长发遮盖她的胸部,但依然“儿童不宜”,直到 1992年才转变为现在老少咸宜的版本。

  许多脱口秀都曾吐槽星巴克独一无二的术语。但追根溯源,对于为什么小杯要叫做 tall 或者大杯要叫做 venti,还真的没有什么确切的依据。这个杯号体系首次出现并不在星巴克,而是在 Howard Schultz 于 1986年创建的另一家咖啡连锁店 Il Giornale,他的合伙人Dawn Pinaud 承认他们只是在一间会议室中偶然想到了这种说法。

  1996年,NPR 的 All Things Considered 栏目煞有介事地告诉听众:星巴克正在计划一条洲际咖啡管道,这样就能让新鲜烘焙的咖啡豆穿越数千里。不过这一消息的公布日是:4月1日。大部分人都一笑而过,但还是有少部分人向星巴克工作人员求证。

  感谢 Peter Dukes 创造了这款季节限定饮品,他在斯坦福学经济、打篮球,于 2001年拿到 MBA 后进入星巴克,工作两年后,他被任命推出一款全新秋季意大利浓缩咖啡饮品。虽然之前被回绝的提案也不少,但 Peter Dukes 相信,受南瓜派启发而来的拿铁才是正确方向,而历史也证明了他是对的。鉴于这项贡献,他甚至在星巴克 HQ 壁画上占有一席之地,正好位于 PSL 杯与大南瓜之间。

  2007年,当星巴克与Concord 音乐集团成立唱片公司 Hear Music 的几周后,就签下了披头士乐队的摇滚巨星 Paul McCartney。除了80年代在哥伦比亚唱片公司简短的生涯,那时的 Paul McCartney 已与百代唱片(EMI)合作了40多年。此后 Hear Music 还签下了James Taylor(美国民谣唱将,是 20世纪 70年代 Singer-songwriter Movement 的领军人物) 和 Joni Mitchell(有着重要影响力的加拿大传奇音乐家、画家、诗人、视觉艺术家、社会观察者,被公认为历史上最伟大的女性创作歌手)。

  在星巴克经历了尤为低迷的几年后,有两家西雅图的门店参与了 Witness Protection 项目,15th Avenue Coffee 和 Tea and Roy Street Coffee 掩去了任何明显的 Logo、术语、店员制服,还在菜单上增添了其它菜式,如肉盘等。这些“隐形星巴克”相当于实验基地,其目的在于撇去任何品牌烙印,在不影响消费者客观评价的前提下,对新创意进行测试。2011年,15th Avenue Coffee 正式恢复星巴克原身,但看起来 Tea and Roy Street Coffee 还是深藏不露。

  世界上只有一家星巴克可以自称为间谍咖啡屋位于 CIA 兰利大本营。在那儿,你的名字将永远不会被拼错,甚至永远不会被喊起。因为所有的顾客都对自己的身份格外谨慎,兰利门店中不会使用任何名字,并且要想当服务员,先让特工们把你的身家背景调查一下!据他们透露,高级情报官员也喜欢摩卡星冰乐。

  1992年星巴克刚刚上市时,每股售价 17美元。2014年曾一度逼近 80美元(截止至发稿前:52.63美元),现在想想,要是早点入手股票,是不是请客不点大杯都不好意思了?


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